DEUX NOUVEAUTES !!!
Le verre DUBUS DEFFONTAINES
(et toujours la bière 75cl blonde de 8°)
Le verre LA VILLENEUVOISE
(et toujours la bière 75cl blonde de 7°)
Nos Champagnes
De gauche à droite :
Champagne 1er cru Yves Dubus Rosé
Pinot noir, Chardonnay, Meunier avec ajout de rouge de Champagne.
Champagne Grand Cru Yves Dubus ( 75 et 150 cl )
Grande cuvée 100% Chardonnay de la côte des blancs.
Récoltant à Mesnil sur Oger.
Champagne 1er cru Yves Dubus
Issu d'un assemblage Pinot noir, Chardonnay, Meunier
Récoltant à Coulommes la montagne et Champillon.
Nos méthodes traditionnelles
Méthode traditionnelle Yves Dubus 2000
Equilibre parfait d'un 100% Chenin.
Fine bulle aux aromes délicats de fruits avec une seconde fermentation de 18 mois.
Idéales pour apéritif et dessert.
Méthode traditionnelle
Assemblage subtile de Chardonnay et Chenin de Loire.
Doré et limpide, fermentation sur 12 mois.
Peut s'accompagner de crème ou liqueur de fruits en apéritif.
L'Armagnac Yves Dubus
Personnalité et finesse des arômes dues au sol sableux, très souple au parfum de pruneaux.
Alternance olfactive de vignes et de forêts.
Nos whiskies
Blended 25% Malt : arome frais et net, très rond en bouche.
Pure Malt 5 ans d'âge : note de fruits et de céréales, finale en bouche fruité et très agréable, bonne persistance.
Pure Malt 8 ans d'âge : note de levure, de fruits et de fleurs blanches, ample et harmonieux.
Vieilli en fût importé d'Ecosse et mis en bouteilles avec un soin artisanal.
Bière : La Dubus Deffontaines 75cl
Benjamin DUBUS, 4ème Génération...
Arrière petit fils de Léon et Marthe Dubus - Deffontaines,
Brasseurs à Villeneuve D'Ascq ((Annappes)) jusqu'en 1954.
Lance fin 2009
La DUBUS DEFFONTAINES
Bière de garde à fermentation Haute, fabriquée par la brasserie d'Annoeullin 8° (Nord).
Belle couleur dorée soutenue. La mousse est suffisamment persistante. Elle est très brillante. Elle a un goût subtil de plantes très agréable.
Bière : La Villeneuvoise 75cl
Bière de garde à fermentation Haute, fabriquée par la brasserie d'Annoeullin 7° (Nord).
Bière limpide et dorée, belle mousse serrée. Arôme fin et fruité, profondeur de malt doublée de houblon.
Cuvée Vins "La Villeneneuvoise"
Mis en bouteilles par Pierre Olivier à Meursault.
A 2.90€ la ble au choix.
Rouge : assemblage subtil de Merlot, Syrah, Cabernet et Carignan.
Blanc : assemblage de Chardonnay, Sauvignon, Ugni blanc et Colombare
Rosé : assemblage charmeur de Grenache, Cinsault et Mourvèdre
flux RSS